Ma Pause Aubrac en famille

Nous avons passé un week-end de 3 jours en Aubrac en famille pour découvrir cette destination au nord de notre belle région d’Occitanie, que nous ne connaissions pas encore. Nous avons traversé une partie de l’Aveyron, du Cantal et de la Lozère et nous avons adoré !

Mais l’Aubrac c’est quoi ? C’est un haut plateau volcanique et granitique situé à plus de 1000m d’altitude constituant une région naturelle française.

Quand on pense à l’Aubrac, cela nous évoque tout de suite la nature, les vaches reconnaissables à leurs yeux maquillés, les burons mais aussi l’aligot saucisse ! Tout est vrai mais ce sont aussi des belles rencontres et un terroir d’exception.

C’est une destination idéale à découvrir en famille car il y a beaucoup d’activités à faire avec des enfants et des belles randonnées. Nous avons eu la chance de visiter l’Aubrac sous le soleil ce qui a rendu notre séjour encore plus exceptionnel !

En plus, tout au long de la route, vous pouvez admirer des très beaux villages et des paysages magnifiques entre pâtures, cours d’eau, fermes et troupeaux. Vous traverserez également des étapes du chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle sur la voie du Puy-en-Velay.

Je vais partager avec vous notre périple pour vous donner des adresses, des idées et des conseils pour l’organisation de votre futur road trip si vous prévoyez de découvrir l’Aubrac avec vos enfants.

En Aveyron 

Découvertes et activités :

• La Coulée de Lave de Roquelaure (appelée localement « Clapas de Thubiès »). Nous avons fait notre premier arrêt ici. Il s’agit d’un éboulis de rochers basaltiques qui s’étend sur les pentes de la colline de Roquelaure dominant le village de Saint-Côme-d’Olt et la Vallée du Lot. Les loulous ont pu jouer et sauter sur les rochers avant de reprendre la route. Vous avez même des tables de pique-nique à proximité.

• Saint-Côme-d’Olt : C’est un village au pied de l’Aubrac classé parmi les « Plus Beaux Villages de France ». Nous nous sommes baladés à travers ses petites ruelles magnifiques et nous avons aussi pu admirer son fameux clocher tors. Vous pouvez vous garer à l’intérieur du village mais cela doit être plus difficile en pleine saison. Nous y avons croisé quelques randonneurs car ce village se trouve sur le chemin de Saint Jacques de Compostelle. 

• Ferme de la Fenadou au Cayrol : Nous avons fait la visite avec les propriétaires Marie et Anne-Gaëlle qui sont deux personnes passionnées. Cette ferme produit du fromage de chèvre et des légumes bios en vente directe. Les enfants ont pu se promener avec les chèvres et les caresser tout en admirant la vue magnifique sur la vallée du Lot. Ils ont adoré ! Nous avons fini par la dégustation des différents fromages faits avec le lait de leurs chèvres. C’était une visite vraiment sympa à faire en famille, et les fromages étaient très bons !

• Coopérative Fromagère Jeune Montagne à Laguiole : Vous pourrez visiter cette fromagerie pour découvrir les secrets de fabrication du fromage : le Laguiole AOP, l’Aligot de l’Aubrac et la tome fraîche de l’Aubrac IGP. La visite commence par un film mettant en lumière des éleveurs et des acteurs de cette coopérative qui rassemble 76 fermes de l’appellation d’origine Laguiole. Ensuite vous découvrirez la galerie de visite, avec tout le processus de fabrication du fromage et, vous terminerez par une bonne dégustation ! La visite est gratuite et dure environ 45 minutes. Les enfants ont beaucoup aimé et ont appris beaucoup de choses sur la fabrication du fromage d’autant plus qu’ils ont eu la chance de visiter l’atelier de fabrication et d’affinage. Il y a un grand parking devant donc vous pourrez vous garer facilement.

• Coutellerie Benoît l’Artisan à Laguiole : C’est une entreprise labellisée « Entreprise du Patrimoine Vivant ». Elle a été créée en 1999 par Benoît Mijoule, Maître Artisan en métiers d’Art et finaliste du concours « un des meilleurs ouvriers de France » en 2011. Vous pourrez visiter son atelier au cœur du village et ainsi découvrir les étapes de la fabrication du couteau de Laguiole, mais aussi les différents matériaux utilisés et leur savoir-faire. Les enfants ont beaucoup aimé découvrir cet artisanat. 

• Estaing : visite de ce joli village classé lui aussi parmi les « Plus Beaux Villages de France ». Plein de jolies balades à faire et des très jolis points de vue. Ce village est bordé par le Lot et son affluent la Coussane. Il comprend également 5 édifices et éléments protégés au titre de Monuments Historiques.

• Château du Bousquet à Montpeyroux : Situé à 6 km de Laguiole, n’hésitez pas à vous y arrêter pour le visiter. La visite (sur rendez-vous) dure 90 minutes et est réalisée par le propriétaire. Les tarifs sont les suivants : 8€ par adulte et gratuit jusqu’à 18 ans.

Hébergements : 

• Domaine de Méjanassère à Entraygues-sur-Truyère : Magnifique domaine sur des coteaux escarpés. 4 hectares de vignes dominent les vallées du Lot et de la Truyère. Nous avons pu découvrir le processus de production et de transformation du vin grâce à Nina et Tibéry qui nous ont partagé leur passion. Ils font aussi gîte et chambres d’hôtes et nous avons passé une nuit merveilleuse dans une maison magnifique en pleine nature, au calme et avec un grand jardin ! Les enfants ont pu profiter de la balançoire et de la beauté des paysages. Nous avons adoré cette parenthèse enchantée. Vous avez un parking juste devant. À partir de 95 €/ nuit pour 2 personnes petit-déjeuner compris.

Restaurants :

• Le Saint-Damien à Saint-Côme-d’Olt : cuisine généreuse et gourmande faite maison. Vous pourrez choisir entre deux entrées, deux plats (poisson ou viande) et deux desserts pour vous régaler ! Vous avez le choix entre 2 menus à 22 € ou 30 €.

• Buron de Caméjane à Saint-Chély-d’Aubrac : Vous ne pouvez pas venir en Aubrac sans aller manger dans un buron ! Au cœur du plateau de l’Aubrac, ce buron plein de charme est situé à 4 km du mythique village d’Aubrac et à 1340m d’altitude. Vous mangerez sur des tables communes dans une salle traditionnelle avec une belle cheminée. Vous pourrez déguster un aligot traditionnel, tourné devant vous et cuit au feu de bois. Nous nous sommes régalés et nous avons beaucoup aimé le côté authentique de ce buron et son ambiance conviviale. Ce buron est ouvert de mai à octobre et propose un menu unique à 35 €/ adulte et 12 € pour les enfants jusqu’à 12 ans. Découverte gratuite de l’Aligot pour les enfants de moins de 3 ans.

En Lozère 

Découvertes et les activités :

• Parc des loups du Gévaudan à Saint-Leger-de-Peyre : Immergé au cœur des forêts de pins de l’Aubrac, vous pourrez découvrir ce parc à travers des petits sentiers pour voir les différentes espèces de loups. Au départ, ce parc a été créé pour sauver des loups d’un trafic. Depuis, le parc élève les loups nés en captivité chez eux ou dans d’autres parcs. Il faut savoir que c’est interdit d’aller prendre un loup dans la nature pour le mettre en captivité. Ici, vous le savez, nous ne sommes pas forcément à l’aise avec les parcs animaliers. Mais je pense que c’est une activité qui peut plaire à beaucoup de familles et d’enfants. 16 €/ adulte et 13 € pour les enfants de 3 à 12 ans.

• La Cascade du Déroc à 3 km de Nasbinals : Elle domine de 30 mètres la petite vallée glaciaire du ruisseau de Gambaïse. Le point de vue sur la région de Marchastel est magnifique et, en arrière-plan, vous pouvez admirer les vastes étendues de l’Aubrac. Vous accédez à la cascade à pied ou à vélo depuis un petit chemin qui part de la commune de Nasbinals en suivant le ruisseau. Vous avez également un parking à proximité. Vous pouvez descendre jusqu’à la cascade et admirer la grotte au plafond orné d’imposants orgues basaltiques qui servait autrefois de refuge aux brigands de grands chemins. Les enfants ont adoré descendre jusqu’à la cascade et la grotte. Cependant, le chemin peut-être glissant donc faites attention selon l’âge des enfants.

• Nasbinals : Joli village avec beaucoup de randonneurs car c’est une étape clef du Chemin de Saint Jacques de Compostelle. Il est également possible de le découvrir à l’aide de l’application Baludik, téléchargeable sur smartphone. Il vous suffit juste d’entrer le nom du village dans la barre de recherche.  

Hébergements : 

• Hôtel La randonnée à Nasbinals : Cet hôtel 3 étoiles propose des formules en demi-pension avec les petits-déjeuners pris sur place et les dîners pris au restaurant la Route d’Argent situé à 500 m, au cœur du village de Nasbinals. Vous avez une belle vue sur l’Aubrac, des jeux pour les enfants et un parking. À partir de 68 €/ personne sur la base d’une chambre triple en demi-pension et en pleine saison.

Restaurants :

• La Route d’Argent : Ce restaurant se trouve au cœur du village de Nasbinals.  Vous y dégusterez une cuisine traditionnelle excellente dans une bonne ambiance. Menu à partir de 24 €. Il était complet quand nous y étions hors saison donc prévoyez de réserver. Il y a un parking juste devant mais il se remplit vite ! 

• Buron du Ché : Rendez-vous incontournable pour les gastronomes. Vous pourrez y déguster toutes les spécialités du terroir telles que l’Aligot traditionnel au feu de bois mais aussi la tête de veau ravigote, la truffade, tripoux, saucisses, ris de veau aux morilles, magret, etc… Le cadre est magnifique et nous nous sommes régalés. Menu à partir de 33 € et menu enfant à 15 €.

Dans le Cantal 

Activités :

• Brame du cerf : Selon la période, vous pourrez partir randonner en fin de journée afin d’écouter le brame du cerf (en septembre / octobre) notamment dans les bois du côté des gorges de la Truyère. Nous en avons entendu un et c’était une première pour Louise et Martin ! 

• La Ferme éducative du Verdier à Lieutadès : Bernard et sa femme Michèle nous ont accueilli dans leur petite ferme en polyculture-élevage telles que les fermes existaient il y a encore 50 ans. Bernard fait tout lui-même et propose plein d’ateliers mettant en avant les métiers anciens, la faune, la flore et la gastronomie. Les enfants ont fabriqué leur propre corde et ils ont adoré ! C’est génial car cela leur a permis de ramener un joli souvenir. Pour le déjeuner, nous avons mangé un pique-nique préparé par Michèle et avons passé un très joli moment tous ensemble. C’est vraiment un lieu idéal à découvrir en famille car tout est fait pour le bonheur des enfants. Visite simple à partir de 4 €.

• Chaudes-Aigues : Nous avons fait une visite rapide de ce village surtout connu pour ses sources chaudes. La plus connue est la Source du Par, la plus chaude d’Europe, qui jaillit à 82°C. Nous avons également visité le Musée Géothermia pour connaître l’histoire du village.

• Barrage de Grandval : Nous avons pu admirer ce barrage construit sur la Truyère entre les villages de Fridefont et Lavastrie. Vous avez d’ailleurs plein de jolies randonnées à faire à proximité.

Hébergements :

• « Chez Marinette » à Fridefont : Nous avons passé une soirée et une nuit chez Marinette et Michel qui font chambres d’hôtes et gîte et c’était très sympa ! Ce sont des gens simples et adorables avec lesquels nous avons passé un très joli moment. Michel nous a fait visiter l’exploitation laitière de son fils en nous expliquant sa passion mais aussi toutes les problématiques liées à leur métier d’agriculteur. Nous avons dîné tous ensemble et appris tellement de choses grâce à eux. Marinette nous a cuisiné un repas fait maison qu’avec des produits de chez eux dont les fameux Farçous ! Et Louise a goûté le lait de la ferme au petit-déjeuner ! A partir de 60 €/ nuit.

Comme vous l’aurez compris, nous avons adoré notre séjour en Aubrac. Vous pouvez aussi visiter l’Aubrac en camping-car ou en van et vous pourrez vous garer facilement partout. Cependant, vérifiez bien la réglementation pour les nuits notamment.

Une pause singulière et ressourçante qui nous a permis de nous reconnecter à l’essentiel et à la nature. 

Merci à  Voyage Occitanie, Lozère Tourisme, Office de Tourisme Margeride en Gevaudan, Office de Tourisme Gevaudan Destination, Office de Tourisme de l’Aubrac aux Gorges du Tarn, Office de Tourisme Aubrac Lozérien, Cantal Destination, Les Pays de St Flour, Aveyron Attractivité Tourisme, Tourisme en Aubrac, Terres d’Aveyron Tourisme pour ce séjour en collaboration.

 J’ai rédigé cet article librement tel que nous l’avons vécu et j’espère qu’il vous aidera et vous inspirera pour votre prochain séjour en Aubrac en famille.

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